Recita de pudim de leite em pó

Hoje está um friozinho daqueles que despertam uma vontade quase incontrolável de comer um docinho , então decidi fazer essa receita de pudim de leite em pó,  fiz algumas modificações na receita original ,para atender minhas necessidade e curiosidades culinárias , sempre quis experimentar fazer um pudim na panela de pressão e aí está ele , lindo , numa textura perfeita!

Se você desejar fazer , aí vai a receita do pudim de leite em pó na panela de pressão e algumas dicas.

 

Receita de Pudim de Leite em Pó na Panela de Pressão

2 xícaras de leite

2 xícaras de água

3 ovos

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

10 colheres de sopa de açúcar

16 colheres de sopa de leite em pó..

 

Opcional

1/4 de pacote de coco ralado 

 

Calda 2 colheres de açúcar.

 

Modo de fazer

Bata  tudo no liquidificador e reserve.

Faça a calda direto na forma de pudim , coloque as duas colheres de açúcar na forma e aqueça na boca do fogão , quando começar a dar cor, espalhe com a ajuda de uma colher , para  que pegue toda a lateral e o centro , certifique-se que a sua forma , caiba na panela de pressão  , você deverá colocar 2 facas de mesa (aquelas todas de inox, sem cabo de madeira ou plástico ) no fundo da panela , para criar um apoio para a forma e colocar o equivalente a 3 dedos de água , acomode a forma já com a calda e a massa do pudim e coberta por um papel alumínio dentro da panela de pressão , tampe , assim que abrir fervura , marque 35 minutos em fogo baixo , desligue , deixe perder a pressão naturalmente , desenforme ainda quente e coloque para gelar.

Se desejar fazer no forno convencional , demora em torno de 1 hora ou até dourar.

Observação , coloquei 1/4 de pacote de coco ralado sobre a massa do pudim , antes de cozinhar.